OUR STORY

料理、器、空間そしてチームが創り上げる新たなガストロノミーの世界。
イタリアと日本の文化が重なり合う、未知なる食体験のはじまりです。「FARO」のこだわりをお届けします。

『ファロ』ではチーム全員が全国をめぐり、生産者や職人とのつながりを深めています。
イタリアで培った技術と日本の食材への敬意から、次々と新たなクリエーション(料理)が生まれます。