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【アレッシオ アロンジェ】
イタリア トリノ生まれ
ワインやトリュフの名産地で豊かな食文化をもつ北イタリア ピエモンテ州のホテル・レストラン専門学校でプロフェッショナル・サービスを学び、イタリア国内やロンドンの高級ホテル・レストランで経験を積む。2001年AISイタリアソムリエ協会認定プロフェッショナル・ソムリエ資格を取得し、ソムリエとして研鑽。2006年より東京在住。「アルマーニ・リストランテ銀座タワー」、「キュイジーヌ[s]ミッシェルトロワグロ」「ベージュ アランデュカス東京」において活躍。

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