PASSION

『ファロ』が目指すのは、枠にとらわれない料理と新しいレストランのかたちです。
銀座の地から世界に光を放つレストランを目指して、『ファロ』(=灯台)の名の如く、イタリアンの技術と日本の食材への敬意から生まれるモダンでオリジナリティあふれる新しい食体験を発信してまいります。
時代とともに常に進化を続ける『ファロ』の驚きと感動に満ちたガストロノミーをぜひお楽しみください。